식품첨가물 용도별 시험법 해설서

영양성분 표시대상 및 원료 사용 시 제외 대상; 시험·검사기관의 주요 검사 대상 분야; 시험·검사 업무범위

Thaumatococcus daniellii Benth의 종자 추출물

감미료 품목

감초추출물의 하위 분류로 글리실리진산 50.0% 미만 함유

감초추출물의 하위 분류로 글리실리진산 50.0% 이상 함유

식품첨가물 감미료 성분규격 시험법의 대상 품목

식품첨가물의 용도별 분류; 식품첨가물 용도 분류; 식품첨가물 용도별 분류; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 대상 분류; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 주요 대상 품목; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 대상 품목; 수크랄로스의 용도 분류; 제2장 피막제의 성분규격 시험법; 해설서에서 다루는 식품첨가물 용도 분류

제1장에서 다루는 식품첨가물 분류; 식품첨가물의 용도별 분류; 제1장 감미료의 성분규격 시험법; 식품첨가물 용도 분류; D-자일로오스의 식품첨가물 용도 분류; D-자일로오스 및 D-리보오스의 용도 분류; 에리스리톨의 식품첨가물 용도 분류; 식품첨가물 용도별 분류; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 주요 대상 품목; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 대상 분류; 효소처리스테비아의 용도 분류; 식품첨가물 용도별 시험법 해설서의 대상 품목; 수크랄로스의 용도 분류; 해설서에서 다루는 식품첨가물 용도 분류

식품첨가물 용도별 분석 방법; 식품첨가물 분석을 위한 방법론

시료 100g에 소요되는 요오드의 mg 수 측정으로 불포화지방산 함량 확인

시료 1g 중 유리지방산 중화 및 에스테르 검화에 소요되는 수산화칼륨 mg 수 측정

산가 측정을 위한 시험법; 검화가 시험 시 참조하는 표준 시험법

점도측정법 중 제1법

향료시험법 중 산가 측정

초산비닐수지 확인시험

1 N 염산의 표정을 위한 시험방법; 산화알루미늄 함량 분석법; 0.01 N 수산화나트륨용액을 이용한 이산화황 정량; 0.01 N 요오드용액을 이용한 이산화황 정량; 0.1 N 요오드용액을 이용한 적정 분석

잔류농약 분석을 위한 주요 시험 장비 (GC)

점도측정법 제1법 모세관 점도측정법에 따라 100±0.3°C에서 시험

산-알칼리 적정 원리를 이용하여 폴리에틸렌글리콜의 존재를 확인

430nm에서 흡광도를 측정하여 투과도를 확인하는 장비

교정 대상인 분석 장비

유기물 중 불순물로 들어있는 무기물 함량 측정

정량법에서 과염소산용액을 사용하여 적정하는 방법

감초추출물 특성 설명의 출처

해설서 편집 및 문의 담당 부서

영양기능연구과의 상위 조직

가이드라인 작성 및 검토 부서 소속 기관