Key Topics
Terms and concepts identified from this document
Scope & Applicability
Product Classes
15시험·검사기관의 주요 업무 범위; 시험·검사기관의 업무 범위
식품 표시정보 수어 색인 목록
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
수어영상 우선 적용 품목
시범 콘텐츠 제작 대상 품목 분류
수어영상 우선 적용 품목 분류
기관별 세부 업무 범위
수어영상 우선 적용 품목 분류
HACCP 의무적용 식품 유형
축산물가공업 영업자가 해동 유통 가능
Stakeholders
15제품의 수입을 담당하는 주체
식품을 소분하여 판매하는 영업자; 소분 상품의 표시 관련
제품 교환이 이루어지는 장소/주체
표시 및 광고의 정보를 전달받는 대상; 표시·광고의 대상 및 안전 보호 주체; 표시 광고로 인해 오인할 우려가 있는 주체
소분업소 등 식품 관련 주체; 식품 표시 정보의 주체 (소분업소)
제품을 수입하는 주체
판매업소 등 식품 관련 주체; 식품 표시 정보의 주체 (판매업소); 식품의 유통 및 판매 주체
완제의약품을 생산하는 주체
촬영 및 편집 완료된 영상의 기술적/수어 오류 검토자
수어에 대한 이해를 바탕으로 영상을 편집하는 작업자
수어 표현을 감수하고 정확성을 확인하는 전문가; 수연가의 수어 표현을 지도하고 감독하는 전문가; 번역문 대조 및 수연의 정확성을 확인하는 사람; 촬영물 검수 원칙에서 검수 제외 대상으로 명시된 자
표시기준 숙지 및 준수 주체; 표시·광고의 주체
농인의 제1언어인 한국수어로 표현하는 사람; 수어를 구현하는 사람; 한국수어를 제1언어로 사용하는 전문인력; 수어영상을 촬영하고 수연을 수행하는 사람; 수어영상에서 수어를 구연하는 사람
한국수어를 일상어로 사용하는 청각장애인
Device Components
3조리 시 사용되는 기구 명칭
손잡이 하단에 연결된 부분; 생리컵의 구성품으로 생리혈 제거 시 조작하는 부분
포장재질 기재 대상 구성품
Regulatory Context
Regulatory Activities
8식약처 연구과제 수행
소비자 분쟁 해결 기준에 따른 구제 조치
제품 이상 시 제공되는 구제 조치
장비에 대한 규제 접수 형태
해외 식품의 국내 반입 활동; 대외 무역 및 식품 반입 활동
품질 관리 시스템의 성숙도가 입증되어 인증을 계속 유지하고 부여할 수 있음; 심사 결과에 따라 계속 유지 및 부여가 권고됨
가이드라인의 제·개정 이력 상태
지침 및 안내서의 관리 활동
Document Types
10수어영상 제작의 한 형태
식품 표시정보를 전달하기 위한 매체; 식품 표시정보를 전달하기 위해 제작된 영상 매체
QR코드를 통해 제공되는 식품 정보 콘텐츠; 식품 분류별 수어 동작을 담은 영상 콘텐츠
매뉴얼 내의 세부 수어 동작 모음 섹션; 수어 동작 정보가 수록된 문서; 매뉴얼 내에 포함된 수어 동작 모음 섹션; 식품별 수어 동작을 모아놓은 자료; 식품 관련 수어 동작을 모아놓은 자료; 수어 동작 안내를 포함하는 문서; 식품 표시 관련 수어 동작을 모아둔 자료; 매뉴얼 내 포함된 수어 동작 모음 섹션; 가이드라인 내에 포함된 수어 동작 모음 섹션; 매뉴얼 내 포함된 수어 모음집 섹션; 매뉴얼 내 수어 동작 모음 섹션; 매뉴얼 내 수어 단어 모음 섹션; 매뉴얼 내 포함된 수어 모음 섹션
알레르기 유발물질 정보를 함께 제시하는 문서 항목
안내나 설명이 필요한 경우 자막으로 제시되는 근거 서류
수어영상 제작의 원천 정보
수어영상 제작을 위한 시나리오 원문의 토대
수어 번역의 기초가 되는 텍스트 자료; 식품 표시정보를 명확하게 작성하여 수어 번역 오류 방지; 표시정보를 토대로 작성된 번역 전 텍스트
식품 표시정보를 수어영상으로 제작하는 과정과 방법을 담은 지침; 본 가이드라인의 명칭; 본 지침의 근거 문서; 수어영상 제작 지침을 담은 문서; 본 지침의 명칭; 수어영상 제작 기준을 정의한 문서; 수어영상 제작 기준을 정의하는 문서; 가이드라인 문서 제목; 수어 영상 제작 기준을 정의하는 문서; 수어영상 제작 기준을 정의하는 매뉴얼; 수어 영상 제작을 위한 지침 문서; 수어영상 제작을 위한 지침서; 수어 동작 가이드를 담고 있는 원본 문서; 수어영상 제작 지침을 담은 매뉴얼; 수어영상 제작 방법과 표준 동작을 규정한 지침서; 본 가이드라인 문서의 명칭; 본 문서의 제목; 발행된 매뉴얼 제목
Attributes
15추적조사를 실시해야 하는 설정된 기간
빨대의 동일성 판단 기준 (식품 접촉면)
상표, 로고 등이 인쇄되어 소비자에게 통상적으로 보여지는 면; 원재료명과 함량을 표시해야 하는 위치
영업소 명칭, 소재지, 제조연월일 등을 표시하는 면적
수산물 동결 과정에서 표면에 씌우는 얼음 막
스티커로 수정 가능한 경미한 표시사항 예시
정보 전달 수단으로서의 소리
정보 전달 수단으로서의 텍스트
소비자 지원 시설에 대한 표시 항목
소비자 상담을 위한 표시 항목
부작용 보고 관련 문의처 표시
식품 표시 정보의 항목 중 하나
식품 표시 정보의 항목 중 하나
식품 표시 정보의 항목 중 하나
식품 표시 정보의 항목 중 하나
Regulatory Terms
15수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (99)
수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (98)
수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (97)
수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (96)
수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (95)
분석 대상 인구 집단의 범위 제한
수어 영상으로 제작되어야 하는 식품 표시 관련 용어 (93-1, 93-2)
식품 표시 수어 단어; 규제 근거 개념
식품 표시 수어 단어
식품 표시 수어 단어
소분류에 해당하는 개별 제품
식품 표시정보 수어영상 제작을 위한 용어 정의
식품 표시정보 수어영상 제작을 위한 용어 정의
식품 표시정보 수어영상 제작을 위한 용어 정의
수어 동작 안내 대상이 되는 규제적 분류 용어
Technical Details
Substances
15주의사항 표시(질소가스 충전); 파손방지 또는 산화방지 목적으로 사용되는 충진 가스; 보존성 증진을 위해 충전하는 물질
육류 제품 성분
두부 제품의 주요 원료
제품 포장에 사용되는 자재; 선입선출 방식 사용 일탈의 대상; 화장품의 포장에 사용되는 모든 재료
수어 동작으로 표현되는 식품/약재 관련 용어
검사하고자 하는 마커
수어 동작 안내 및 영상 링크 제공 대상 물질
식품 표시 대상 품목
식품 표시 대상 품목
식품 표시 대상 품목
안정성시험 자료 보존 대상 성분
독성 감소를 위해 투여하는 물질
영양성분 분석 항목
영양성분 표시 대상 물질
트랜스구조를 1개 이상 가진 비공액형 불포화지방; 의무 표시 성분이나 1일 기준치 비율 표시에서는 제외; 영양성분 허용오차 범위 적용 대상; 영양성분 표시 대상 및 단위(g); 1일 영양성분 기준치가 정해지지 않은 영양성분 예시; 의무 영양표시 대상 성분; 영양정보 표에 기재되는 주요 영양성분; 영양성분 표시 항목
Processes
15제조 공정
과립 및 환 제조 공정
식품의 소분 또는 나누는 과정을 나타내는 용어
가공식품 제조를 위해 원재료의 성질을 변화시키는 공정
냉동식품의 유통 및 재냉동 관련 공정; 냉동제품의 판매를 위한 공정; 냉동원재료 소분을 위한 일시적 공정; 냉동제품을 분할하거나 유통하기 위해 온도를 높이는 과정; 냉동제품을 실온 또는 냉장 제품으로 전환하는 과정; 냉동제품의 취급 공정; 냉동제품을 판매하기 위해 녹이는 과정
제조공정의 일부
감마선, 전자선가속기 에너지를 이용한 발아억제, 살균 등
미생물 발현 시스템에서의 생산 공정
QR코드 또는 푸드QR을 통해 수어영상을 배포하는 활동
자막, 로고 삽입 및 수연가 위치 배치; 수연가, 자막, 배경 등을 배치하는 공정
NG컷 제외 및 영상 합치기 작업
촬영 현장에서 발생하는 수연 오류 수정 및 시나리오 재논의
카메라 앵글 및 크로마키 확인을 위한 사전 촬영
소비자 안전을 위한 주의사항 중 포장지 처리 방법
품질 검수 및 원문 일치 여부 확인 단계
Identified Hazards
Hazards
5흡수성 봉합사에 민감한 환자에게 발생하는 금기 사유
내분비계 장애물질에 대한 우려
검체 채취 시 방지해야 할 품질 저하 요소
제조시설 공유에 따른 혼입 가능성 경고 문구의 대상
소비자 안전을 위한 표시사항 중 알레르기 유발물질 표시; 식품 내 포함 시 반드시 표시해야 하는 위해 요소; 식품에 포함되어 알레르기를 유발할 수 있는 원재료; 식품등에 포함된 경우 표시해야 하는 원재료; 식품 섭취 시 알레르기를 유발할 수 있는 원재료
Standards & References
External Standards
1영양성분별로 사용해야 하는 분석방법의 기준
Specifications
5부피 단위 (리터)
질량 단위 (킬로그램)
질량 단위 (밀리그램)
질량 단위 (그램)
식품표시에서 사용하는 영양성분의 평균적인 1일 섭취 기준량; 영양성분 함량의 비율을 계산하는 기준; 비타민 및 무기질의 표시 기준; 영양성분 함량을 비교하기 위한 표준 기준치
MFDS Specific
MFDS Organizations
3안내서 관리 및 문의 담당 부서
Organizations
15시범 콘텐츠 제작
사진과 영상 제작
전문가 감수 참여 기관
전문가 감수 참여 기관
전문가 수어 구연 참여 기관
연구 참여 기관
연구 참여 기관
연구 참여 기관
연구 기관
수어영상 시범 콘텐츠 제작 참여 기업; 수어영상 제작 사례의 제조업체
수어영상 시범 콘텐츠 제작 참여 기업; 수어영상 제작 사례의 제조업체
수어영상 시범 콘텐츠 제작 참여 기업; 수어영상 제작 사례의 제조업체
시범 콘텐츠 제작에 참여한 식품 제조원
시범 콘텐츠 제작에 참여한 식품 제조원
시범 콘텐츠 제작에 참여한 식품 제조원
Activities
15병, PTP, 포 등을 이용한 최종 제품 포장
식품 정보를 소비자에게 알리는 활동
규제 대상 활동; 매체를 통해 위생용품 정보를 나타내거나 알리는 행위; 매체를 통해 제품 정보를 알리는 행위
세척 및 소독 후 건조하여 청결한 곳에 두는 작업
정보 전달을 위한 수어 동작
완제품을 나누어 유통 목적으로 재포장하는 행위; 제조된 위생용품을 나누어 담는 행위로 업소명 표시 기준이 달라짐; 위생용품을 나누어 재포장하는 행위
분리배출 및 환경 관련 표시 항목
식품 표시정보를 전달하기 위한 시각적 동작; 식품 정보를 전달하기 위한 수어 표현; 식품 정보를 전달하기 위한 시각적 동작; 식품 표시정보를 전달하기 위한 수어 표현 방식; 각 영양성분 항목을 설명하기 위한 수어 표현; 식품 표시정보를 청각장애인에게 전달하기 위한 동작
식품 표시정보를 전달하기 위한 시각적 동작; 식품 표시정보를 전달하기 위한 시각적 표현 방법; 식품 표시정보를 전달하기 위한 시각적 표현 활동; 식품 정보를 전달하기 위한 시각적 표현; 식품 정보를 전달하기 위한 시각적 활동; 식품 성분을 표현하기 위한 수어 동작 안내; 식품 표시 정보를 전달하기 위한 시각적 동작; 식품 정보를 전달하기 위한 시각적 표현 활동; 각 식품 및 용어에 대한 수어 표현 방법
포장재 폐기 시 수행해야 하는 활동; 포장재 처리를 위한 권고 활동
MDSAP 인증 범위에 기재될 활동
식품에 정보를 기재하는 활동; 정보 전달의 대상이 되는 규제 활동
식품접객업소에서 원료를 가공하는 행위
식품을 섭취하거나 조리하는 방법을 수어로 표현; 가급적 빨리 드시기 바랍니다라는 권고 사항
Corrective Actions
2소비자 피해 구제 조치
임의 분해 대신 신청해야 하는 서비스
Violations
2식품 표시정보 수어영상 제작을 위한 용어 정의
부정·불량식품 신고 처리 절차
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시각ㆍ청각장애인을 위한 점자 및 음성ㆍ수어영상변환용 코드의 표시
식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률
Referenced Korean Laws (10)
「공정거래위원회 고시 소비자 분쟁 해결 기준」
교환 또는 보상의 법적 근거
「소비자분쟁해결기준」
품질보증기간 및 부품보유기간 관련 기준
「식품공전」
잔류농약 시험법의 기준이 되는 공정서; 시험법의 근거가 되는 법적 고시; 식품 분석을 위한 시험법의 근거; 식품공전 잔류농약 시험법 실무해설서; 식품공전 시험법 해설; 식품공전 시험법 해설 및 잔류농약 분석; 잔류농약 시험법의 근거 법령
「식품표시광고법」
식품 표시 수어모음집 단어 추출 근거
「한국수화언어법」
「식품등의 기준 및 규격」
동일한 기준 및 규격을 적용받는 품목의 정의
「식품등의 표시기준」
주표시면 및 정보표시면의 기준이 되는 고시; 영업자 스스로 영양표시를 할 때 준수해야 하는 기준; 성분명 및 함량 표시기준 및 허용오차 범위; 영양성분 표시단위 및 세부 표시방법의 근거 규정; 영양성분 표시 및 도안에 관한 규정; 영양성분 표시도안 및 세부 표시방법의 근거 법령; 영양강조 표시기준 관련 규정; 영양성분 함량강조표시 세부기준 및 영양표시 방법의 근거 고시; 영양표시 도안 관련 규정; 영양성분 권장섭취량 및 충분섭취량의 근거 규정; 1회 섭취참고량 설정의 근거가 되는 관련 규정
「식품표시광고법 시행규칙」
본 매뉴얼의 기준이 되는 관련 법령; 식품 표시 수어모음집 단어 추출 근거
「식품표시광고법 시행령」
본 매뉴얼의 기준이 되는 관련 법령; 식품 표시 수어모음집 단어 추출 근거
「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」
표시 및 광고 정의 참조 법령; 광고의 정의를 규정하는 참고 법령